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【榴莲壳】榴莲壳别扔可以煲汤 榴莲壳的功效与作用

2018-08-02 15:01:40 来源: 百知常识网  点击: 次 标签:水果健康 生活误区

导读: 榴莲是水果之王,很多人非常爱吃榴莲果肉,但你知道吗?榴莲壳也是有食用价值的,它可以用来煲汤喝,营养又去火,一起来了解下榴莲壳的功效和作用吧。

榴莲是一种存在争议的水果,争议就是它到底是香的还是臭的,对于它的营养价值是没有争议的,东南亚的人视之为热带水果之王。一般人吃榴莲吃的是它的果肉,但是实际上榴莲全身都是宝,它的果核和果壳都是可以吃的,都有营养价值和一定的药用价值。榴莲壳常常是用来炖汤。

榴莲含有丰富的营养物质,是一种非常滋补的水果,多吃可以强身健体、补脾益气、补肾壮阳 ,在盛产榴莲的泰国,常常是把榴莲当做病人和产妇补养身体的补品食用。榴莲壳看起来好像不能吃,其实也是可以吃的。

【榴莲壳】榴莲壳别扔可以煲汤 榴莲壳的功效与作用

榴莲壳的功效与作用

榴莲壳外形上看起来很硬很厚,还有很多尖刺,好像和食物不搭边,其实它里面的白瓤部分是可以吃的,就是去除外层木质硬刺后剩下的果壳,味辛、甘,性热,是败火良品,常常用来煲汤。

1、有补血益气、滋润养阴的作用,还能健脾补气、活血散寒、缓解痛经、补肾壮阳、暖身健体,是寒性体质者的理想补益品。也可以用来治疗腹部寒凉、风热、精血亏虚、须发早白、衰老、皮肤瘙痒、黄疸、疥癣等疾病。

2、榴莲果肉性热,但是榴莲壳是败火良物,用榴莲壳煮水喝,可以降榴莲的热气,也可也加一点盐,能降火解滞。

3、榴莲壳除了煲汤滋补以外,白瓤部分还能提炼出有机粉状,就是榴莲壳粉,泡水喝还能排出体内的重金属。作用最好、最易排出体外是铜,其次是铅。平常的话一天服用1到2克,泡水或果汁都可以。如果是常常暴露在重金属环境的人,剂量可以增加到5到10克。

【榴莲壳】榴莲壳别扔可以煲汤 榴莲壳的功效与作用

榴莲壳怎么吃

榴莲壳最常见的吃法就是煲汤,煲鸡汤、煲骨头汤,还能水煮,榴莲壳煲鸡汤是人们最爱吃的一道汤品,味道鲜甜。榴莲壳骨头汤也是一种民间传统的食疗方子可以治疗体寒病症。吃食文化丰富的广东人都觉得榴莲壳煲汤也是一道特别的汤品。

榴莲壳煲鸡汤

食材:榴莲壳、鸡肉、红枣、枸杞、盐、姜。

做法:

1、把鸡肉洗干净,剁成小块,过一遍开水。红枣去核。生姜切片。

2、榴莲壳去掉外皮,取出白瓤部分,和以上食材一起放进汤煲里,加适量的水。

3、大火煮开,然后小火煲一个小时,最后放枸杞和适量的盐即可出锅。

【榴莲壳】榴莲壳别扔可以煲汤 榴莲壳的功效与作用

榴莲壳煲排骨

食材:榴莲壳、排骨、盐。

做法:

1、排骨焯水,取榴莲壳上的白瓤,切成小块。

2、把排骨和榴莲瓤放进高压锅里,加适量的水。大火开煮,上气后再煮十分钟,出锅时加适量的盐即可。

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